Změna jazyka :
pohybové plasty pro automatizaci v gastronomii
Automatizace služeb v restauracích a kavárnách pomocí robotiky, ložiskové technologie a elektronických řetězců.
Automatizace v gastronomii, známá také jako automatizace kuchyně nebo automatizace stravovacích služeb, může zahrnovat všechny činnosti od výběru ingrediencí až po přípravu a podávání jídel a nápojů zákazníkům. pokojové lineární roboty berou ingredience z regálu, zatímco kuchařské roboty je zpracovávají. Barističtí roboti odebírají a servírují čerstvě připravenou kávu. A delta roboti sestavují hamburger pomocí pick & place.
Rotační, otočné a lineární pohyby ve všech těchto procesech zajišťují ložiska, převody a robotické komponenty. Tyto tzv. pohybové plasty jsou jednoduché na implementaci, bezúdržbové na provoz a nákladově efektivní na realizaci.
Co byste chtěli automatizovat?
Vyjmutí a výdej
Jak jsou složky bezpečně a přesně předkládány k dalšímu zpracování? Jak se pečivo dostane z regálu na prodejní pult? Jedním z možných řešení jsou portálové roboty, které se podobně jako skladovací a vychystávací jednotky v logistice přesunou na správnou pozici v regálu, vyzvednou výrobek a dopraví jej na výdejní místo. Kromě toho, že gantry roboty nevyžadují maziva a jsou odolné vůči znečištění, je v tomto procesu důležitá také jejich přesnost a bezúdržbovost.
Koupit nebo postavit vlastní robotické portálové systémy
- Odolnost vůči nečistotám, protože není nutné mazání
- Rychlá a snadná montáž
- Nosnost až 30 kg, přesnost 0,5 mm a rychlost 1,5 m/s
Úspěšné projekty: Stažení a vydání
Příprava
Příprava je středobodem automatizace kuchyně. Kromě robotů na vaření existují také tzv. delta roboty, které připravené suroviny skládají po částech pomocí pick & place. Například hamburger je vytvořen z housky, hořčice a kečupu, hamburgerové placky, sýra a salátu zcela automaticky.
Nejvyšší prioritou je zde dodržování hygienických předpisů. Potraviny nesmí být kontaminovány součástmi stroje, jako jsou ramena robota, ložiska a převody. Řešením je zde zcela bezmazný a bezúdržbový pohybový plast. Jsou navrženy jako modulární stavebnicové systémy, díky nimž lze dosáhnout rychlé a nekomplikované automatizace.
robot delta pro potravinářské aplikace
- Průměr pracovní komory 660 mm s výškou pracovní komory 180 mm
- Samomazné a bezúdržbové osy s ozubeným řemenem drylin® ZLW
- Připraveno pro připojení krokového motoru a řídicí jednotky D1 dryve motor
Úspěšné projekty: Příprava
Přeprava a obsluha
Způsob, jakým se připravené jídlo dostane k zákazníkovi, závisí především na vzdálenosti, kterou výrobek urazil. Například k dopravě šálku kávy od kávovaru k blízkému pultu může stačit takzvaný baristický robot. Flexibilita zde hraje stejně důležitou roli jako vhodnost pro manipulaci s potravinami. Pokud je třeba v restauraci překonat delší vzdálenosti, jsou vhodné lineární systémy, na kterých jsou tácy s jídlem systematicky dopravovány ke konkrétnímu stolu.
Barističtí roboti: kupte si kompletní systémy nebo si je postavte sami
- Vysoká flexibilita: volně volitelné koncové efektory s 2-5 stupni volnosti (DOF)
- Navrhujte a simulujte online, včetně seznamu dílů
- S motory nebo bez nich, s řídicím systémem nebo bez něj
Úspěšné projekty: Doprava a obsluha
RBTX: Pro dodavatele a zákazníky robotických komponentů.
RBTX® - Online platforma pro robotické komponenty
Platforma RBTX® rychle a snadno spojuje uživatele a dodavatele levných robotických komponent. Uživatelé mohou na jednom místě centrálně vyhledávat portály, robotická ramena, koncové efektory, kamerové moduly, řídicí systémy a mnoho dalšího - a mohou vyhledávat jednotlivé komponenty nebo sestavovat celé roboty.
Dodavatelé robotických komponent mohou zároveň využít tržiště RBTX® k cílenému a pohodlnému prodeji svých produktů širšímu okruhu zájemců.
Testováno pro skutečné použití ve zkušební laboratoři
Všechny výrobky jsou testovány na opotřebení a nosnost v reálných podmínkách ve zkušební laboratoři igus®, která je největší v oboru. Výsledky jsou zaneseny do našich nástrojů pro výpočet životnosti a umožňují přesné předpovědi životnosti.
Na vyžádání provádí igus® také zákaznické testy, které ověřují použití výrobků ve velmi individuálních podmínkách.
Jaké jsou nejdůležitější předpisy pro výrobce prodejních automatů v potravinářském sektoru? Jak lze ušetřit instalační prostor při rostoucím sortimentu výrobků? Na blogu igus najdete zajímavé články o prodejních strojích.
Poradenské služby
Rád zodpovím vaše otázky osobne
HENNLICH s.r.o.+420 416 711 333Napsat e-mail
Preprava a konzultace
Osobne:
Pondelí až pátek od 7:00 do 16:00.
Online:
24h