Krájecí stroj

K řezání uzenin a umísťování dělicích příček

Kráječ od brazilské společnosti SEGHE využívá nejen naši lineární technologii drylin, ale také kluzná ložiska iglidur.
Stroj krájí především bloky sýra na plátky a mezi plátky vkládá oddělovací papír. Tento proces vyžaduje komponenty, které jsou schválené pro styk s potravinami a snadno se čistí. Další výhodou našich výrobků igus je jejich nemazání. Není nutné žádné další mazivo, ani naše díly nejsou mazány. To znamená, že se nikdo nemusí obávat nebezpečí kontaminace zboží.

Profil:

Co bylo potřeba: Lineární technologie a technologie kluzných ložisek, které mohou přijít do styku s potravinami a snadno se čistí.
Požadavky: Nízké nároky na údržbu/bezúdržbové, vhodné pro potraviny, snadno se čistí.
Použité produkty: lineární technologie Drylin®, kluzná ložiska Iglidur®.
Úspěch pro zákazníka: Úspora maziva a oleje, zkrácení doby údržby

Použité produkty

Lineární technologie drylin

Přejít na produkt

Kluzná ložiska iglidur

Přejít na produkt

Problém

Pro přípravu uzenin, většinou sýrů, a pro vkládání oddělovací fólie mezi plátky musí být každý den nepřetržitě k dispozici zařízení SEGHE SG-1. Všechny součásti musí být odolné vůči kyselině mléčné a čisticím prostředkům, ale zároveň nesmí uvolňovat žádné kontaminující látky do uzenin nebo je znečišťovat mazivy. Všechny součásti proto musí mít možnost přijít do styku s potravinami.

Řešení

Se společností igus se nám podařilo najít řešení pro naši SG-1 na jihu Brazílie. Vzhledem k tomu, že všechny komponenty jsou bez mazání, podařilo se nám eliminovat problém kontaminace studených řezů. Díky certifikovaným plastům lze zařízení SG-1 bez problémů čistit a pracuje spolehlivě a pevně.